Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1,5 kg (3 lb) de petites pommes de terre, rouges de préférence, coupées en deux
4 1/2 c. à thé d’huile d’olive
1 c. à thé de sel
3 poivrons rouges grillés, grossièrement hachés
3 oignons verts, finement tranchés
160 ml (2/3 tasse) de yogourt nature
160 ml (2/3 tasse) de mayonnaise
Instructions
Dans une casserole, recouvrir les pommes de terre d’eau et porter à ébullition.
Baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter les pommes de terre à couvert, jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsque piquées à la fourchette, environ 10 min.
Égoutter et rincer à l’eau froide. Éponger.
Préchauffer le barbecue à feu moyen et en huiler la grille.
Dans un bol, bien enrober les pommes de terre d’huile, de sel et de poivre.
Les faire griller, côté coupé à plat, avec le couvercle fermé, jusqu’à ce que des marques apparaissent, environ 2 min de chaque côté.
Dans un bol, mélanger les poivrons et les oignons.
Ajouter le yogourt et la mayonnaise, puis les pommes de terre, et bien mélanger.
À vous maintenant!
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