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Recette de:
Salade de Pâtes aux Asperges et au Fenouil Grillés

Salade de Pâtes aux Asperges et au Fenouil GrillésAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Salade de Pâtes aux Asperges et au Fenouil Grillés

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
2 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Salade

  • 1 ½ t. (375 mL) de rotini de différentes couleurs, non cuits
  • ¼ lb (125 g) d’asperges, découpées en morceaux de 2 po (5 cm)
  • 1 bulbe de fenouil moyen, coupé en fines tranches
  • 1 petit oignon rouge, coupé en fines tranches
  • 2 c. à thé (10 mL) d’huile d’olive ou d’huile végétale
  • ¼ c. à thé (1 mL) de sel
  • 1 petite orange navel, pelée et grossièrement hachée

Vinaigrette

  • 2 c. à soupe (25 mL) d’huile d’olive ou d’huile végétale
  • 3 c. à soupe (45 mL) de vinaigre balsamique
  • ¼ c. à thé (1 mL) de sucre
  • ⅛ c. à thé (0,5 mL) de sel


InstructionsInstructions:

  • Faire cuire et égoutter les pâtes selon les directives sur l’emballage. Rincer à l’eau froide ; égoutter.
  • Entre-temps, allumer le barbecue au charbon de bois ou au gaz pour une cuisson directe.
  • Remuer les asperges, le fenouil, l’oignon, 2 cuillères à thé (10 mL) d’huile et ¼ cuillère à thé (1 mL) de sel jusqu’à ce que les légumes soient enrobés.
  • Placer dans un panier à grillades.
  • Faire cuire à feu moyen à une distance de 5 à 6 po (13 à 15 cm) de la source de chaleur pendant 10 à 15 minutes, en remuant les légumes ou le panier fréquemment, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
  • Laisser refroidir légèrement. Dans un contenant hermétique, remuer tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Dans un grand bol, remuer les légumes, les pâtes, l’orange et la vinaigrette.
  • Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu’à 2 heures avant de servir.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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