Salade

• 1 ½ t. (375 mL) de rotini de différentes couleurs, non cuits
• ¼ lb (125 g) d’asperges, découpées en morceaux de 2 po (5 cm)
• 1 bulbe de fenouil moyen, coupé en fines tranches
• 1 petit oignon rouge, coupé en fines tranches
• 2 c. à thé (10 mL) d’huile d’olive ou d’huile végétale
• ¼ c. à thé (1 mL) de sel
• 1 petite orange navel, pelée et grossièrement hachée

Vinaigrette

• 2 c. à soupe (25 mL) d’huile d’olive ou d’huile végétale
• 3 c. à soupe (45 mL) de vinaigre balsamique
• ¼ c. à thé (1 mL) de sucre
• ⅛ c. à thé (0,5 mL) de sel