Détails de la recette
Soupe aux Boulettes de Boeuf et au Fenouil
2017-06-15 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/soupe-aux-boulettes-de-boeuf-et-au-fenouil.jpgSoupe aux Boulettes de Boeuf et au Fenouil
Recette par:
Coup de pouce - Soupe aux Boulettes de Boeuf et au Fenouil
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 portions |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 lb de boeuf haché extra-maigre
- 1/3 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide (non instantanée)
- 1 oeuf battu
- 1/2 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à thé d’ origan séché
- 1/4 cuillère à thé de flocons de piment fort
- 2 cuillères à thé d’ huile d’olive
- 1 bulbe de fenouil coupé en tranches fines
- 1 petit oignon , coupé en petits dés
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 2 tasses de bouillon de boeuf sans sel
- 2 tasses d’ eau
- 1 tasse de coulis de tomate (de type passata)
- 1/2 cuillère à thé de miel liquide
- 3 cuillères à table de persil frais , haché
- 2 cuillères à thé de jus de citron
- Sel et poivre
Instructions:
- Dans un bol, mélanger le bœuf haché, les flocons d’avoine, l’œuf, la moutarde, les poudres d’ail et d’oignon, l’origan et les flocons de piment fort.
- Saler et poivrer.
- Façonner la préparation de bœuf en 24 boulettes, 1 c. à tab (15 ml) à la fois.
- Mettre les boulettes côte à côte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur.
- Réserver les boulettes au chaud.
- Entre-temps, dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen.
- Ajouter le fenouil et l’oignon et cuire, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
- Ajouter l’ail et cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.
- Ajouter le bouillon, l’eau, le coulis de tomates et le miel. Saler, poivrer et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter, en brassant de temps à autre, pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le fenouil soit tendre mais encore croquant.
- Ajouter les boulettes de bœuf réservées, le persil et le jus de citron et mélanger. (La soupe se conservera jusqu’à 1 mois au congélateur.)
Notes
BON APPÉTIT !
5/5 - 1 votes
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
IMPRIMER
AVEC PHOTOIMPRIMER
SANS PHOTO
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...
AVEC PHOTOIMPRIMER
SANS PHOTO
Que pensez-vous de cette recette?
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Bouillon Jus Miel Oeuf Produits Céréaliers Sauces Viande
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
Recette proposée par: Coup de Pouce
Coup de pouce - Soupe aux Boulettes de Boeuf et au Fenouil ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Coup de Pouce »
Coup de pouce - Soupe aux Boulettes de Boeuf et au Fenouil ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Coup de Pouce »
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
