Salade de Pâte sur Lit D'épinard

• 1 grosse poignée d’épinard
• 1/2 sac de carottes râpées
• 1/2 boite de petits pois
• 1/4 de tasse de raisins secs
• 1 1/2 de coquilles (pâte alimentaire)
• 2 c à s de mayonnaise légère
• 1/4 de tasse d’huile d’olive
• Une pincée de basilic
• Sel de mer
• Poivre

• Faire cuire les pâtes alimentaires un dizaine de minutes. Les passer au tamis. Verser de l’eau froide pour les saisir. (pour arrêter la cuisson)
• Déposer les pâtes dans un bol.
• Ajouter les carottes, les petits pois, les raisins secs.
• Mélanger l’huile et la mayonnaise ensemble et brasser légèrement.
• Verser l’huile et la mayonnaise dans le bol avec les pâtes, les légumes et raisins secs.
• Dans une assiette déposer les épinards.
• Ajouter la salade de pâtes sur le lit d’épinard.
• Assaisonner.

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !