Name: Salade de Champignons Blancs de Paris au Fromage Frais pur Chèvre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 100g de champignons blancs de Paris crus; 80g de fromage frais pur chèvre; 1 gousse d’ail; 1 petit oignon; Noix de muscade; Sel; Poivre du moulin; 2 c à c huile d’olive; 1 c à c vinaigre de vin rouge; 1 c à c bombée de crème fraîche épaisse légère; 1 c à c rase de moutarde mi-forte; 1 c à c sauge bleue; Baies du Paradis (un peu)

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
20

CUISSON
Aucune

TOTAL
20

RENDEMENT
2 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

100g de champignons blancs de Paris crus
80g de fromage frais pur chèvre
1 gousse d’ail
1 petit oignon
Noix de muscade
Sel
Poivre du moulin
2 c à c huile d’olive
1 c à c vinaigre de vin rouge
1 c à c bombée de crème fraîche épaisse légère
1 c à c rase de moutarde mi-forte
1 c à c sauge bleue
Baies du Paradis (un peu)

Instructions

Commencer par nettoyer les champignons puis nous les coupons en tranches fines.
Éplucher la gousse d’ail et l’oignon et les coupons finement également.
Préparer la sauce en mélangeant soigneusement l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, la crème, la moutarde, la sauge bleue et les baies du Paradis.
Verser la sauce sur les champignons avec l’ail et l’oignon puis mélangeons délicatement.
Assaisonner en sel, en poivre et en noix de muscade et nous pouvons servir très frais avec le fromage frais pur chèvre légèrement émietté.

À vous maintenant!

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