Connectez-vous
Facebook
Vous n'avez pas encore de Compte?
Recette par:
750g - Rôti de Veau et sa Petite Crème aux Noisettes
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Rôti de Veau et sa Petite Crème aux Noisettes
2018-03-15 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/rocc82ti-de-veau-et-sa-petite-creme-aux-noisettes.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 150g de noisettes décortiquées
- 20 cl de crème fraîche
- Persil
- 1 bouquet garni
- 1/2 verre de lait bouilli
- 40g de beurre
- 2 oignons
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 rôti de veau dans la noix ou la sous noix de 1,2 kg
Instructions:
- Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir les oignons hachés. Mettre ensuite le rôti à revenir sur toutes ses faces avec le lait.
- Assaisonner et mouiller avec le vin blanc, ajouter le bouquet garni. Laisser cuire 1 h 15 environ.
- Pendant ce temps faire torréfier (les passer au four sans matière grasse). les noisettes et les passer au mixer pour obtenir une poudre grossière.
- Quand le rôti est cuit le réserver au chaud et passer la sauce que vous mettrez dans une casserole.
- Ajouter les 3/4 des noisettes et la crème et faire réduire pour épaissir la sauce.
- Servir le rôti découpé et nappé de sauce saupoudrer du restant de poudre de noisettes et de persil ciselé.
- Servir avec des frites, du riz ou des légumes verts.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Que pensez-vous de cette recette?
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Beurre-Tartinade Boissons Épices Légumes Noix Produits Laitiers Viande
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
Recette proposée par: 750g
750g - Rôti de Veau et sa Petite Crème aux Noisettes ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par 750g »
750g - Rôti de Veau et sa Petite Crème aux Noisettes ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par 750g »
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.