Name: Risotto aux Champignons
Yield: 4 Portions
Ingredients: 10g de champignons deshydratés, trempés dans 100ml d’eau bouillante jusqu’à ramollissement; 250g de champignons; 1 oignon haché très finement; 2 gousses d’ail écrasé; 300g de riz pour risotto; 100ml de vin blanc sec; 200ml de bouillon de légumes mijoté; 50g de parmesan râpé; Quelques poignées de roquette fraîche; Servir avec une salade verte fraîche, des tomates et du concombre hachés

Recette par: Nestlé - Risotto aux Champignons
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
30 Min

CUISSON
15 Min

TOTAL
45 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

INGRÉDIENTS

10g de champignons deshydratés, trempés dans 100ml d’eau bouillante jusqu’à ramollissement
250g de champignons
1 oignon haché très finement
2 gousses d’ail écrasé
300g de riz pour risotto
100ml de vin blanc sec
200ml de bouillon de légumes mijoté
50g de parmesan râpé
Quelques poignées de roquette fraîche
Servir avec une salade verte fraîche, des tomates et du concombre hachés

Instructions:

Tremper les champignons déshydratés dans 100 ml d’eau jusqu’à ce qu’ils ramollissent (environ 10 minutes).
Égoutter les. Nettoyer et laver les champignons frais. Les émincer finement l’ensemble des champignons, puis les faire revenir dans de l’huile d’olive.
Faire bouillir le bouillon de légume et le garder au chaud pour mouiller le risotto.
Faire revenir l’oignon avec de l’huile d’olive dans une casserole, ajouter le riz et le faire revenir à feu doux.
Remuer régulièrement pendant deux minutes.
Ajouter le vin blanc et laisser évaporer à feu vif. Lorsque le riz a absorbé tout le liquide, mouiller d’une louche de bouillon, et ainsi de suite pendant 15 minutes environ.
Hors du feu, ajouter le parmesan râpé et les champignons.
Dresser le risotto dans des assiettes creuses, ajouter quelques copeaux de parmesan et servez de suite.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?

(2 votes, moyenne: 4,50 sur 5)

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO
SANS PHOTO

Ajouter à mon livre de recettes Épingler Partagez Visiter l'Auteur

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Entrées (2773) Plats principaux (6604) Plats végétariens (411)

ou par ingrédient:

Boissons Bouillon Épices Fruits Légumes Riz

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Photo Recette Bouchées au Saumon et au Fromage

Bouchées au Saumon et au Fromage Tostitos - Bouchées au Saumon et au Fromage

Photo Recette Huitres Gratinées à la Chapelure de Noisette et Dès de Pommes

Huitres Gratinées à la Chapelure de Noisette et Dès de Pommes 750g - Huitres Gratinées à la Chapelure de Noisette et Dès de Pommes

Photo Recette Ailes de Poulet au Bourbon et Sirop D’érable

Ailes de Poulet au Bourbon et Sirop D’érable Chef cuisto - Ailes de Poulet au Bourbon et Sirop D’érable

Photo Recette Boulettes de Viande à la Mozzarella et au Garam Masala

Boulettes de Viande à la Mozzarella et au Garam Masala Metro - Boulettes de Viande à la Mozzarella et au Garam Masala

Photo Recette Terrine de Saumon Fumé aux Poireaux

Terrine de Saumon Fumé aux Poireaux Cuisine - actuelle Terrine de Saumon Fumé aux Poireaux

Photo Recette Bouchées de Macaroni au Fromage avec Condiment à la Tomate Épicée

Bouchées de Macaroni au Fromage avec Condiment à la Tomate Épicée Loblaws - Bouchées de Macaroni au Fromage avec Condiment à la Tomate Épicée

Soupe Facile aux Légumes Allrecipes - Soupe Facile aux Légumes

Biscuits Cheddar Circulaire en ligne - Biscuits Cheddar

Recette proposée par: Nestlé Fitness
Nestlé - Risotto aux Champignons ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Nestlé Fitness »

Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.