Ragoût de Boulettes de Porc ( le meilleur )

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Photo de la Recette: Ragoût de Boulettes de Porc ( le meilleur )
Recette par: Métro
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 680 g (1 1/2 lb) porc haché maigre
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 ml (1/4 c. à thé) muscade moulue
  • 1 ml (1/4 c. à thé) clou de girofle moulu
  • 1 ml (1/4 c. à thé) cannelle moulue
  • 5 ml (1 c. à thé) persil séché
  • au goût, sel et poivre frais moulu
  • 15 ml (1 c. à soupe) beurre
  • 750 ml (3 tasses) eau
  • 60 ml (1/4 tasse) farine grillée (du commerce),
  • Délayée dans 60 ml (1/4 tasse) d’eau

Instructions

  • Dans un grand bol, mélanger ensemble le porc haché, l’oignon, la muscade, le clou de girofle, la cannelle et le persil. Assaisonner au goût.
  • Façonner en boulettes.
  • Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et y faire revenir les boulettes pendant 5 minutes.
  • Ajouter l’eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
  • Décanter la viande: séparer les boulettes de viande du bouillon et filtrer celui-ci.
  • Incorporer la farine délayée au bouillon et faire cuire, en remuant, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  • Remettre les boulettes dans le bouillon et faire réchauffer.

Notes

BON APPÉTIT !

JOYEUSES FÊTES !

À vous maintenant!

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