Name: Potage de Tomates et de Poivrons Rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 15 ml beurre; 2 gousses d’ail hachées; 4 grosses tomates, coupées en quartiers; 2 poivrons rouges épépinés et coupés en cubes; 2 poireaux, tranchés; 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais ou 10 ml (2 c. à thé) de basilic séché; Au goût, sel et poivre; 500 ml lait

Recette par: Métro

PRÉPARATION
15

CUISSON
30

TOTAL
45

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

15 ml beurre
2 gousses d’ail hachées
4 grosses tomates, coupées en quartiers
2 poivrons rouges épépinés et coupés en cubes
2 poireaux, tranchés
60 ml (1/4 tasse) de basilic frais ou 10 ml (2 c. à thé) de basilic séché
Au goût, sel et poivre
500 ml lait

Instructions

Faire revenir dans le beurre l’ail, les tomates, les poivrons et les poireaux.
Ajouter le basilic, saler et poivrer.
Faire cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le lait et verser dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire; réduire en purée. Refroidir.
Pour obtenir une texture plus lisse, passer au tamis le potage.

À vous maintenant!

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