Name: Ragoût D’agneau Braisé
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 c. à table d’huile d’olive; 8 petites côtelettes de longe d’agneau; 1 fenouil, haché grossièrement; 1 tasse de carottes tranchées; 1 oignon moyen, haché grossièrement; 1/2 c. à table de romarin séché (ou 1 c. à table de romarin frais) (facultatif); 1 boîte (540 ml) de tomates étuvées en morceaux Aylmer Accents Assaisonnements Italiens; 2 c. à table de cassonade; 2 c. à table de vinaigre de vin rouge

Recette par: Aylmer accents - Ragoût D'agneau Braisé
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
45 Min

TOTAL
60 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 c. à table d’huile d’olive
8 petites côtelettes de longe d’agneau
1 fenouil, haché grossièrement
1 tasse de carottes tranchées
1 oignon moyen, haché grossièrement
1/2 c. à table de romarin séché (ou 1 c. à table de romarin frais) (facultatif)
1 boîte (540 ml) de tomates étuvées en morceaux Aylmer Accents Assaisonnements Italiens
2 c. à table de cassonade
2 c. à table de vinaigre de vin rouge

Instructions:

Chauffer lhuile dans une grande poêle anti-adhésive; faire brunir les côtelettes des deux côtés. T
ransférer dans une assiette et réserver. Ajouter le fenouil, les carottes, les oignons, et le romarin dans la poêle; faire sauter pendant 5 minutes.
Transférer le mélange de légumes dans une grande casserole allant au four.
Arranger les côtelettes dagneau par dessus les légumes.
Ajouter les tomates, la cassonade et le vinaigre dans la poêle; portez à ébullition, en mélangeant pour racler les morceaux rissolés au fond de la poêle.
Verser le mélange de tomates sur les côtelettes.
Couvrir et cuire au four à 350°F pendant 35 minutes, ou jusquà que les côtelettes soient cuites.
Servir avec de la polenta (ou des pâtes).

À vous maintenant!

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