Name: Agneau Braisé à L’ail & son Colcannon
Prep time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 rôti d’épaule d’agneau désossé de 1,2 kg (2,5 lb), déficelé; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne; 2 têtes d’ail, défaites en gousses; Sel et poivre

Recette par: la casserole de caro - Agneau Braisé à L'ail & son Colcannon
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
2h45

TOTAL
3h00

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 rôti d’épaule d’agneau désossé de 1,2 kg (2,5 lb), déficelé
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
2 têtes d’ail, défaites en gousses
Sel et poivre

Instructions:

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F).
Sur un plan de travail, ouvrir le rôti à plat et le dégraisser en le défaisant en gros morceaux au besoin. Saler et poivrer généreusement.
Dans une grande poêle allant au four, dorer les morceaux de viande de chaque côté dans l’huile.
Déglacer avec le bouillon et la sauce Worcestershire. Badigeonner la viande de moutarde et y répartir les gousses d’ail tout autour dans le bouillon.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: La Casserole de Caro
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