Name: Purée de Pommes de Terre aux Pommes et Fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 pommes de terre Yukon Gold; 1 grosse pomme acidulée; Sel, au goût; 3/4 tasse (180 ml) de lait, chaud; 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde Dijon; 1 tasse (250 ml) de fromage Suisse canadien ou de Cheddar fort canadien, râpé; 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre

Recette par: Plaisirs laitiers - Purée de Pommes de Terre aux Pommes et Fromage
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
30 min.

TOTAL
40 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 pommes de terre Yukon Gold
1 grosse pomme acidulée
Sel, au goût
3/4 tasse (180 ml) de lait, chaud
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde Dijon
1 tasse (250 ml) de fromage Suisse canadien ou de Cheddar fort canadien, râpé
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre

Instructions:

Peler les pommes de terre et couper en quartiers. Dans une casserole, couvrir les pommes de terre d’eau froide et amener à ébullition à feu élevé.
Entre-temps, peler la pomme et couper en quartiers. Retirer la queue et le coeur.
Saler l’eau bouillante et incorporer la pomme.
Réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Égoutter; remettre la casserole à feu doux 1 minute pour sécher, en la secouant. Retirer la casserole du feu.
Réduire les pommes de terre et la pomme en purée, tout en ajoutant graduellement le lait réchauffé et la moutarde.
Ajouter à la purée 3/4 tasse (80 ml) de fromage, 1/4 c. à thé (1 ml) de sel (ou au goût) et le poivre et bien mélanger.
Transférer dans un bol de service et parsemer du fromage restant.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Plaisirs Laitiers
Plaisirs laitiers - Purée de Pommes de Terre aux Pommes et Fromage ( Page Originale )
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