Name: Poutine Abenaki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 5 grosses pommes de terre, coupées en frites; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 100 g (3,5 oz) de champignons sauvages; 1 oignon, tranché; 500 ml (2 tasses) de fond de veau demi-glace; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de bouleau (ou de sirop d’érable); 3 tranches de bacon; 100 g (3,5 oz) de fromage en grains; 70 g (2,5 oz) de truites fumées; 4 oignons verts, émincés

Recette par: Foodlavie - Poutine Abenaki
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
35 min.

RENDEMENT
2 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

POUTINE

5 grosses pommes de terre, coupées en frites
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
100 g (3,5 oz) de champignons sauvages
1 oignon, tranché
500 ml (2 tasses) de fond de veau demi-glace
30 ml (2 c. à soupe) de sirop de bouleau (ou de sirop d’érable)
3 tranches de bacon

GARNITURE

100 g (3,5 oz) de fromage en grains
70 g (2,5 oz) de truites fumées
4 oignons verts, émincés

Instructions:

Cuire les frites dans la friteuse, les déposer dans un bol et les saler.
Faire fondre le beurre dans la poêle et sauter les champignons. Ajouter l’oignon.
Déglacer avec le fond de veau et le sirop de bouleau. Ajouter le bacon et cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit plus épaisse.

DRESSAGE :

Dans un grand bol, placer la moitié du fromage en grain dans le fond.
Ajouter les frites, le reste du fromage, les oignons, les champignons et la truite fumée.
Terminer avec les oignons verts et la sauce.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Foodlavie
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