Potage de Brocolis, Épinards et Pomme

• 2 bouquets de brocolis
• 1 grosse poignée d’épinards
• 1 oignon
• 1 tasse de bouillon de légumes
• 1/2 tasse de crème à cuisson 15%
• poivre en grain
• Sel
• Persil

La déco au centre du potage:

• 1 poivron rouge
• Oignon déshydraté
• Échalote

• Laver les légumes à l’eau fraîche.
• Couper grossièrement les légumes.
• Dans un grand chaudron à feu moyen-vif, porter le bouillon de légumes à ébullition.
• Ajouter les légumes, les assaisonnements. Baisser le feu et laisser mijoter 15 min.
• Déposer les ingrédients au mélangeur électrique, ajouter la crème et bien mélanger ( 3 à 5 min )
• Servir.

La déco au centre du potage:

• Couper les ingrédients en petit dés.
• Ajouter sur le potage.
• Délicieux !!

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !