Connectez-vous
Facebook
Vous n'avez pas encore de Compte?
Dernières Recettes
Recette par:
Recettes du Québec - POTAGE DE BETTERAVES ET PATATES DOUCES RÔTIES
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
POTAGE DE BETTERAVES ET PATATES DOUCES RÔTIES
2020-01-30 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/potage-de-betteraves-et-patates-douces-rocc82ties.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
10 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Potage
- 3 grosses betteraves
- 1 grosse patate douce
- 1 oignon
- 2 branches de céleri
- 1 blanc de poireau
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 30 mL de beurre
- 30 mL d’ huile d’olive
Garniture
- 100 mL de crème sure
- 50 mL de crème 15%
- 30 mL de jus de citron
- sel et poivre
Instructions:
- Préchauffer le four à 350°F.
- Emballer les betteraves et la patate douce dans du papier d’aluminium. Faire cuire au four pendant environ 1 h 30 ou jusqu’à ce que la patate douce soit molle au toucher. Laisser refroidir.
- Peler avec les doigts ou une cuillère la patate douce et les betteraves refroidies. Couper la chair en dés.
- Passer l’oignon, les branches de céleri et le blanc de poireau au robot culinaire ou hacher finement.
- Dans un chaudron, faire revenir dans le beurre et l’huile la préparation d’oignon à feu moyen en brassant souvent pendant cinq minutes. Assaisonner.
- Ajouter la chair de patate douce et de betterave. Continuer la cuisson pendant deux minutes toujours en brassant.
- Ajouter le bouillon de poulet ou de légumes.
- Couvrir et baisser le feu. Faire mijoter trente minutes, fermer le feu et laisser refroidir avant de passer au mélangeur pour obtenir une belle purée lisse.
- Mélanger les ingrédients de la garniture.
- Servir chaud avec un filet de la crème sûre au citron.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Que pensez-vous de cette recette?
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Épices Huile Légumes Produits Laitiers
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
Recette proposée par: Recettes du Québec
Recettes du Québec - POTAGE DE BETTERAVES ET PATATES DOUCES RÔTIES ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Recettes du Québec »
Recettes du Québec - POTAGE DE BETTERAVES ET PATATES DOUCES RÔTIES ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Recettes du Québec »
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.