Name: Porc à la Crème
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 c. à table de beurre; 2 1/2 livre de filet de porc dégraissé & coupés en cube; 12 oz de champignons de Paris tranchés; 2 tasses de bouillon de poulet; 1 c. à table de farine mélangée à 1 c. à table d’eau; 1/2 tasse de crème à cuisson 15%; Sel & poivre (au goût); 1 c. à table de jus de citron

Recette par: La Casserole de Caro

PRÉPARATION
25

CUISSON
45

TOTAL
1h10

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 c. à table de beurre
2 1/2 livre de filet de porc dégraissé & coupés en cube
12 oz de champignons de Paris tranchés
2 tasses de bouillon de poulet
1 c. à table de farine mélangée à 1 c. à table d’eau
1/2 tasse de crème à cuisson 15%
Sel & poivre (au goût)
1 c. à table de jus de citron

Instructions

Sur le four, faire cuire le porc (dans une cocotte allant au four) sur une surface moyenne-haute, quelque cubes à la fois dans une noisette de beurre. Conservez de l’espace entre les cubes. Les retirer.
Rajouter un peu de beurre dans la cocotte. Y déposer les champignons de Paris.
Les chauffer jusqu’à ce que l’eau soit éliminée. Y rajouter les cubes de porc cuits plus tôt.
Y ajouter le bouillon de poulet & réduire la cuisson de la cocotte à minimum-moyen.
Poursuivre ainsi la cuisson pendant 30 minutes.
Dans un autre récipient, joindre le mélange de farine & d’eau à la crème à cuisson.
Puis ajouter le mélange obtenu à la cocotte. Mélanger en y ajoutant le jus de citron.
Notes: Peu aussi se servir avec pâtes, riz ou pommes de terre en purée.
Vous pouvez remplacer le mélange d’eau & de farine par de la farine instantané.
l ne suffira que de saupoudrer la cocotte & mélanger jusqu’à épaississement.

À vous maintenant!

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