Name: Crème et Pommes en Ragoût de Porc
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 à 8 portions
Ingredients: 1 tasse crème à cuisson 15 %; 2 c. à soupe beurre; 2 lb porc en cubes; 1 c. à soupe farine; 1 gousse d’ail hachée; 2 oignons hachés; 2 pommes en cubes; 4 étoiles d’anis; 1/2 tasse vin blanc sec; 2 tasses bouillon de poulet ou légumes

Recette par: Recettes d'ici

PRÉPARATION
10

CUISSON
1h25

TOTAL
1h35

RENDEMENT
6 à 8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 tasse crème à cuisson 15 %
2 c. à soupe beurre
2 lb porc en cubes
1 c. à soupe farine
1 gousse d’ail hachée
2 oignons hachés
2 pommes en cubes
4 étoiles d’anis
1/2 tasse vin blanc sec
2 tasses bouillon de poulet ou légumes

Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole.
Colorer les cubes de porc farinés dans le beurre. Réserver.
Faire revenir l’ail et l’oignon hachés ainsi que les pommes en cubes.
Remettre la viande et les étoiles d’anis.
Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Verser le bouillon et la crème 15% à cuisson. Laisser mijoter à demi-couvert jusqu’à tendreté (1 h 30 environ).

À vous maintenant!

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