Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
300 g de pavés de saumon (j’ai choisi des pavés tout prêts parce que pêcher des saumons atlantiques dans le Nord-Est de la France c’est un ptit peu compliqué…)
2 c. à soupe d’huile d’olive
Aneth (à doser selon vos envies. Attention toutefois à ne pas tuer une femme qui s’appellerait Anette, le goût et l’odeur seraient différents)
Ciboulette (mêmes remarques que pour l’aneth mais trouver une personne qui s’appelle Ciboulette doit quand même être un fait rarissime!)
Poivre
Sel
2 oignons (et des mouchoirs)
2 tomates
4 c. à soupe de crème de soja (ou crème fraiche pour les tolérants au lactose)
2 c. à café de sucre
2 c. à café de moutarde
Gruyère râpé (de vache ou de brebis selon la tolérance)
Instructions
Faites mariner le saumon découpé en cubes dans le mélange huile d’olive/aneth/ciboulette/poivre (le temps que la pâte à pizza monte par exemple et/ou que vous préparez la suite de la recette).
Émincez les oignons.
Faites-les revenir dans une poêle huilée, et repleurez un petit coup.
Quand ils commencent à fondre (ne vous attendez pas à ce qu’ils fondent comme du beurre sinon vous pouvez attendre longtemps, attendez juste qu’ils se “caramélisent”), rajoutez le sucre, du sel, du poivre et un fond d’eau.
Laissez cuire une dizaines de minutes puis rajoutez la crème et la moutarde.
Faites mijoter à feu doux 5 minutes.
Étalez la préparation sur la pâte à pizza.
Rajoutez le saumon, les tomates coupées en morceaux et saupoudrez de gruyère râpé.
Cuisson
Enfournez 15/20 minutes à 220°.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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