Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
160 g de chocolat noir
160 g de margarine végétale
5 œufs (blancs et jaunes séparés)
140 g de sucre.
Instructions
Préparez deux bains-marie (et pas 2 bains à Jean-Marie, ça n’aurait aucun sens! Un seul suffit, à moins que sa maîtresse ne décide de le rejoindre inopinément…sacré filou!). Dans l’un, faites fondre le chocolat et la margarine. Dans l’autre, fouettez les jaunes avec les 40 g de sucre jusqu’à ce que le volume triple (si ça c’est pas de la chimie alors!).
Dans un saladier, montez les blancs en neige avec les 100 g de sucre restant.
Incorporez les jaunes au chocolat fondu, puis ajoutez délicatement les blancs (bien) montés (je suis pas peu fière de cette blague…).
Séparez la pâte en deux, réservez une moitié au frigo. Versez l’autre moitié aux ¾ dans le moule.
Cuisson
Enfournez à 180°C pendant une douzaine de minutes.
Finition
A la sortie du four, le biscuit est gonflé (comme Vahiné! toujours ces fichues références publicitaires…en même temps, ça me sera bien plus utile dans la vie que de savoir à quelle date le chien d’Henri IV est mort…Quoi c’était un cheval?! mais qui nous dit qu’il n’a pas eu un chien d’abord!).
Pressez pour l’écraser un peu (sploutch, sploutch…le bruit de ma spatule sur le biscuit gonflé…bien imité hein!)) et laissez refroidir.
Garnissez ensuite avec la mousse réservée (table 4 s’il vous plaît!). Lissez à la spatule (et pas au fer à lisser, vous risqueriez d’avoir la dernière surprise de votre vie).
Réservez au réfrigérateur ou congelez.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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