Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
3 pommes de terre de couleurs différentes
125 g de tomates cerise rouge et jaune
1 petit oignon rouge
1 oignon nouveau
1 champignon de Paris
1 cuil. à soupe d’olives niçoises
Thym et romarin
Pour le nappage
4 cuil. à soupe de crème épaisse
100 g de parmesan
50 g de roquefort
Pour la pâte
500 g de farine
30 cl d’eau chaude
1 sachet de levure sèche boulangère
1 cuil. à soupe de sucre
2 cuil. à café de sel
Instructions
Au robot, préparez la pâte. Mélangez la farine avec le sucre et le sel.
Délayez la levure dans une petite partie de l’eau puis incorporez-la avec le reste d’eau.
Stoppez le robot lorsque la pâte forme une boule.
Placez-la dans le bol d’un saladier fariné. Couvrez d’un linge et laissez pousser 1 h.
Pendant ce temps, lavez les pommes de terre sous l’eau courante.
Émincez-les très finement à la mandoline. Coupez les tomates en deux. Pelez et émincez les oignons et le champignon.
Pour le nappage:
Émiettez finement le roquefort et mélangez avec le reste des ingrédients.
Préchauffez le four à 240°C. Divisez la pâte en deux et étalez-les sur 3 à 5 mm d’épaisseur sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
Garnissez la pâte de nappage, répartissez quelques lamelles de pommes de terre et de champignon.
Parsemez d’oignons, de tomates, d’olives, de thym et de romarin.
Enfournez une pizza pendant 10 à 12 min en surveillant bien.
À la sortie du four, découpez en morceaux et enfournez la seconde pizza. Dégustez sans attendre
À vous maintenant!
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