Name: Pâtes Sublimes aux Fruits de Mer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1/4 tasse beurre; 1/4 tasse farine; 1 tasse bouillon de poulet; 1 tasse lait; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1 oignon jaune; 1 tasse asperges coupées en morceaux de 1 pouce; 1 tasse courgette (ou autre légume vert); 2 cuillères à table huile; 1 tasse crabe émietté ou goberge à saveur de crabe coupée en morceaux; 1/2 tasse saumon fumé en morceaux; 1/2 tasse crevettes cuites; Pâtes alimentaires cuites pour 4 personnes

Recette par: Recettes du Québec

PRÉPARATION
15

CUISSON
30

TOTAL
45

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/4 tasse beurre
1/4 tasse farine
1 tasse bouillon de poulet
1 tasse lait
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignon jaune
1 tasse asperges coupées en morceaux de 1 pouce
1 tasse courgette (ou autre légume vert)
2 cuillères à table huile
1 tasse crabe émietté ou goberge à saveur de crabe coupée en morceaux
1/2 tasse saumon fumé en morceaux
1/2 tasse crevettes cuites
Pâtes alimentaires cuites pour 4 personnes

Instructions

Dans une casserole, faire revenir les poivrons et l’oignon dans l’huile. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient attendris, mais encore croquants.
Entre-temps, faire fondre le beurre dans une autre casserole à feu moyen. Lorsqu’il est complètement fondu, incorporer la farine et battre au fouet jusqu’à homogénéité.
Ajouter le lait et le bouillon de poulet, puis chauffer jusqu’à épaississement tout en battant au fouet régulièrement.
Lorsque la sauce a atteint la consistance voulue (pas trop liquide, pas trop épaisse), ajouter tous les légumes et les fruits de mer.
Faire mijoter quelques minutes pour réchauffer les fruits de mer et attendrir les asperges et la courgette.
Servir aussitôt sur les pâtes.

À vous maintenant!

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