Name: OSSOBUCO À LA MARMELADE D’ORANGE
Total time: 4 h
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 4 tranches (1/2 lb chacune) de jarrets de veau; Sel et poivre, au goût; 1 c. à soupe d’huile de canola; 1 oignon, coupé en dés; 2 carottes, coupées en dés; 3 gousses d’ail, hachées; 1/2 tasse de vin rouge; 27 oz (1 boîte de 796) de tomates en dés; 1 tasse de bouillon de bœuf; 2 branches d’origan frais; 1 feuille de laurier; 1/4 de tasse de marmelade d’orange; Des pâtes aux œufs, pour servir; 1/4 de tasse de persil frais, haché, pour servir

Recette par: 3 fois par jour

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
4 à 6 Heures

TOTAL
4h20 à 6h20

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 tranches (1/2 lb chacune) de jarrets de veau
Sel et poivre, au goût
1 c. à soupe d’huile de canola
1 oignon, coupé en dés
2 carottes, coupées en dés
3 gousses d’ail, hachées
1/2 tasse de vin rouge
27 oz (1 boîte de 796) de tomates en dés
1 tasse de bouillon de bœuf
2 branches d’origan frais
1 feuille de laurier
1/4 de tasse de marmelade d’orange
Des pâtes aux œufs, pour servir
1/4 de tasse de persil frais, haché, pour servir

Instructions

Assaisonner généreusement les jarrets de sel et de poivre.
À feu vif, chauffer l’huile dans une grande poêle, puis saisir les jarrets de chaque côté. Ne pas trop manipuler la viande afin d’obtenir une belle coloration.
Retirer le porc de la poêle et le déposer au fond d’une mijoteuse.
Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon, les carottes et l’ail pendant 3 à 4 minutes, puis ajouter le vin rouge.
Gratter le fond de la poêle à l’aide d’une cuillère en bois et verser le tout sur les jarrets.
Ajouter les tomates, le bouillon, l’origan, la feuille de laurier et la marmelade d’orange dans la mijoteuse, puis cuire à cuisson lente entre 4 et 6 heures, ou à cuisson rapide entre 3 et 4 heures.
Rectifier l’assaisonnement de la sauce au besoin, puis servir sur les pâtes aux œufs avec un peu de persil frais.

Parcourir Tous les Produits

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Catégorie:

Plats principaux

Par Ingrédients:

Bouillon Confiture Conserves Épices Huile Légumes Pâtes alimentaires Viande

Par Thème:

Mijoteuse

Nos Suggestions:

PILONS DE POULET À LA MARMELADE D’ORANGES ET GINGEMBRE

Ratatouille PILONS DE POULET À LA MARMELADE D’ORANGES ET GINGEMBRE

Poulet Rôti à la Marmelade

Cuisine flipp

Jambon Glacé à la Marmelade à la Mangue

Maple Leaf

Dinde Rôtie Glacée à L'orange avec Farce aux Canneberges et à L'orange Sans Gluten

life made delicious

Poulet à l'Orange Façon Général Tao

Légende d'Automne

Crevettes à l'orange et au Gingembre avec Pak-choï et Nouilles

Osso Buco au Fenouil et Gremolata à L’orange

Iga

POITRINES DE POULET GRILLÉES, DÉLICE D’ORIENT À L’ORANGE

Canton

Recette proposée par: 3 fois par jour
Trois fois par jour - OSSOBUCO À LA MARMELADE D’ORANGE ( Page Originale )
Découvrez plus de Recettes par 3 fois par jour »

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

OSSOBUCO À LA MARMELADE D’ORANGE

Ingrédients

Instructions

À vous maintenant!

Sauvegardez vos Recettes favorites

Découvrez plus de Recettes

Plus d'Idées Recettes pour tous vos Repas