Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
8 œufs
2 poivrons rouges
450 g de tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
1/4 cuil. à café de cumin moulu
1/4 cuil. à café de paprika
1/4 cuil. à soupe d’herbes de Provence
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Instructions
Pelez et émincez les oignons et l’ail. Épépinez et émincez les poivrons. Dans une poêle, chauffez l’huile et faites-les fondre avec les oignons et l’ail.
Ajoutez les tomates coupées en cubes, le cumin, le paprika et les herbes. Salez, poivrez et laissez mijoter environ 15 min.
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).
Répartissez les légumes dans 4 ramequins puis cassez 2 œufs dans chacun.
Faites cuire au four 8 min (ou 2 min à pleine puissance au micro-ondes), jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune coulant.
Servez chaud avec du pain grillé.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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