Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
2 poivrons rouges
1 aubergine
150 g de copeaux de parmesan
Huile d’olive
Sel, poivre
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Nettoyez, épépinez et coupez les poivrons en tranches fines.
Nettoyez et coupez l’aubergine en rondelles.
Huilez un plat allant au four.
Superposez les rondelles d’aubergine, les tranches de poivrons et les copeaux de parmesan en les alternant et en formant 4 mille-feuilles.
Versez sur chaque mille-feuille un filet d’huile d’olive puis salez et poivrez.
Enfournez pendant 20 minutes.
Servez bien chaud.
À vous maintenant!
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