Name: Boulettes de Viande à la Marocaine – kefta b’matecha (Maroc)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 1 grande boîte de tomates pelées; 500 g de viande hachée; 1 oignon râpé; 1 cuillère à café de cumin (ou plus suivant les goûts); 1 cuillère à café de paprika; 1 pincée de gingembre; 1 poignée de persil; 100 g de beurre (ou un peu moins suivant les goûts); Sel /poivre; Piment doux (facultatif)

Recette par: Marmiton - Boulettes de Viande à la Marocaine - kefta b'matecha (Maroc)
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
30 min.

TOTAL
45 min.

RENDEMENT
5 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 grande boîte de tomates pelées
500 g de viande hachée
1 oignon râpé
1 cuillère à café de cumin (ou plus suivant les goûts)
1 cuillère à café de paprika
1 pincée de gingembre
1 poignée de persil
100 g de beurre (ou un peu moins suivant les goûts)
Sel /poivre
Piment doux (facultatif)

Instructions:

Mettre la boîte entière de tomates pelées dans une grande casserole ou une cocotte, les écraser grossièrement.
Rajouter par-dessus l’oignon râpé, les épices, le beurre, mélanger puis laisser mijoter à feux doux jusqu’à obtenir une purée de tomates (mélanger de temps à autre) et rajouter le persil.
Pendant ce temps là, faire les boulettes de viande de la taille d’une bille, puis les verser dans la préparation, mélanger. Couvrir, laisser bouillir pendant une bonne demi-heure à feux moyen jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et la sauce réduite.
Mélanger, servir. Ce plat, très populaire au Maroc, peut se manger aussi bien seul qu’avec du riz blanc en accompagnement (un régal quand on mélange le tout)

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Marmiton
Marmiton - Boulettes de Viande à la Marocaine - kefta b'matecha (Maroc) ( Page Originale )
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