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Détails de la recette
Muffins aux Bleuets et Babeurre sans Gluten
2015-06-11 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/Muffins-aux-Bleuets-et-Babeurre-sans-Gluten.jpg| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 12 Muffins |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 1/2 tasses (625 ml) mélange à crêpes sans gluten
- 1/4 cuillère à thé (1 ml) de sel
- 2 tasses (500 ml) bleuets frais
- 1/2 tasse (125 ml) margarine Becel® Or*
- 1 1/2 tasses (375 ml) de cassonade légère, tassée fermement
- 2 gros œufs
- 1 tasse (250 ml) de babeurre faible en gras
- 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- 1 cuillère à thé (5 ml) de zeste de citron
Instructions:
Étape 1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser un moule à 12 muffins de moules en papier; réserver.
Étape 2
Dans un bol moyen, combiner le mélange à crêpes sans gluten et le sel; incorporer graduellement les bleuets.
Étape 3
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée, battre la margarine Becel® Or et la cassonade jusqu’à consistance légère et mousseuse, environ 5 minutes. Incorporer les œufs et battre avec le babeurre, la vanille et le zeste de citron. Incorporer délicatement le mélange à crêpes et brasser à l’aide d’une cuillère en bois. Répartir uniformément dans les moules à muffins préparés.
Étape 4
Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes sur une grille; démouler et laisser refroidir complètement.
Conseil
*Si vous utilisez un mélange à crêpes ou un mélange à farine sans poudre à pâte ni bicarbonate de soude, ajoutez 15 mL (1 c, à soupe) de poudre à pâte et 1 mL (¼ c. à thé) de bicarbonate de soude au mélange à crêpes.
Notes
Bon Appétit !
À vous maintenant!
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