Name: Mousse au Chocolat et Fraises
Prep time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 70 g de chocolat noir 70%; 4 jaunes d’oeufs; 3 c. à soupe de sucre; 1 tasse de crème à fouetter 35%; 1/2 c. à thé de vanille; 1 casseau de fraises

Recette par: Circulaire en ligne - Mousse au Chocolat et Fraises

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
2h00 au frigo

TOTAL
2h15

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

70 g de chocolat noir 70%
4 jaunes d’oeufs
3 c. à soupe de sucre
1 tasse de crème à fouetter 35%
1/2 c. à thé de vanille
1 casseau de fraises

Instructions:

Laver les fraises à l’eau fraîche.
Faire fondre le chocolat dans un bain-marie. Retirer du feu et laisser tiédir.
À l’aide du batteur électrique, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Nettoyer les fouets du batteur, puis, dans un autre bol, fouetter la crème avec la vanille à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Incorporer le chocolat fondu à la préparation de jaunes d’oeufs.
Incorporer la crème fouettée en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
Répartir la mousse dans quatre coupes. Réfrigérer de 2 à 3 heures avant de servir.
Ajouter les fraises coupés.

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Circulaire en ligne
Circulaire en ligne - Mousse au Chocolat et Fraises
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