Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Pour le gâteau :
-50 g (1 3/4 oz) de chocolat noir 70 % coupé en morceaux -125 ml (1/2 tasse) de beurre -45 ml (3 c. à soupe) de cacao -180 ml (3/4 de tasse) de farine -1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre à pâte -180 ml (3/4 de tasse) de sucre -2 oeufs -5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Pour la mousse aux fraises :
-1 sachet de poudre pour gelée aux fraises de 85 g -1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli -1 contenant de garniture fouettée (de type Cool Whip) de 1 litre, décongelée -8 fraises hachées
Pour le glaçage au chocolat :
-60 ml (1/4 de tasse) de crème fraîche 40 % -100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir 70 % coupé en morceaux
Pour décorer :
-375 ml (1 1/2 tasse) de garniture fouettée (de type Cool Whip), décongelée -6 fraises coupées en deux
Instructions
1-Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2-Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat pour le gâteau avec le beurre et le cacao. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
3-Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
4-Dans un autre bol, fouetter le sucre avec les oeufs jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajouter la vanille et la préparation au chocolat. Remuer.
5-Ajouter graduellement le mélange de farine en remuant jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
6-Tapisser un moule à charnière de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
7-Cuire au four de 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
8-Dans un bol, fouetter la poudre pour gelée avec 45 ml (3 c. à soupe) d’eau chaude, jusqu’à ce que la poudre soit dissoute.
9-Incorporer le fromage à la crème en fouettant à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
10-Incorporer la garniture fouettée en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
11-Ajouter les fraises hachées en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
12-Verser la mousse aux fraises dans le moule. Égaliser la surface. Réfrigérer de 2 à 3 heures.
13-Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le chocolat. Faire fondre au micro-ondes, puis remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
14-Verser la préparation au chocolat fondu dans le moule et égaliser la surface. Réfrigérer 30 minutes.
15-Au moment de servir, garnir le gâteau-mousse de garniture fouettée et de fraises.
À vous maintenant!
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