Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 poulet de grain
Pour la sauce
250 ml de poivrons grillés du commerce
2 gousses d’ail, pelées
30 ml de cassonade
Zeste et jus de 1 lime
5 ml de paprika fumé
5 ml de cumin
5 ml de coriandre moulue
30 ml d’huile d’olive
Sel et poivre
Instructions
À l’aide d’un pied mélangeur, broyer tous les ingrédients de la sauce jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Couper le dos du poulet afin de l’ouvrir en crapaudine. Retourner et presser le poulet pour l’aplatir.
Faire des incisions dans les poitrines et les cuisses.
Badigeonner le poulet d’une première couche de sauce. Griller le poulet à feu moyen 1h.
Retourner le poulet régulièrement et le badigeonner de sauce généreusement plusieurs fois pendant la cuisson.
Découper en morceaux et servir.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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