Name: Mille-Feuille de Pommes de Terre et Sardines
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de pommes de terre moyennes à chair ferme; 3 boîtes de sardines à l’huile; 1 échalote; 2 c à soupe de vin blanc; 1 c à soupe de vinaigre de vin blanc; 3 c à soupe d’huile; Sel, poivre

Recette par: Femme actuelle - Mille-Feuille de Pommes de Terre et Sardines
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
25 min.

TOTAL
45 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

600 g de pommes de terre moyennes à chair ferme
3 boîtes de sardines à l’huile
1 échalote
2 c à soupe de vin blanc
1 c à soupe de vinaigre de vin blanc
3 c à soupe d’huile
Sel, poivre

Instructions:

Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire 20 à 25 min.
Egouttez-les et laissez-les refroidir. Epluchez-les et coupez-les en rondelles.
Epluchez et hachez l’échalote. Dans un bol, émulsionnez l’huile avec le vin, le vinaigre, du sel et du poivre.
Sur 4 assiettes, disposez la moitié des rondelles de pommes de terre en rosace.
Répartissez les sardines égouttées dessus et arrosez avec la moitié de la sauce.
Parsemez d’échalote. Recouvrez de pommes de terre et arrosez avec le reste de sauce.
Décorez de fines herbes et servez à température ambiante.

À vous maintenant!

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