Name: Œufs Mimosa aux Sardines
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 oeufs; 1 boîte de sardines à l’huile; 1 c à s de crème; 1 c à s d’huile d’olive; 1 citron non traité; Poivre

Recette par: cuisine actuelle - Œufs Mimosa aux Sardines

PRÉPARATION
10

CUISSON
15

TOTAL
25

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

6 oeufs
1 boîte de sardines à l’huile
1 c à s de crème
1 c à s d’huile d’olive
1 citron non traité
Poivre

Instructions

Faites durcir les œufs 9 min à l’eau bouillante. Pour que le jaune soit bien centré, faites-les délicatement rouler dans la casserole après 2 min de cuisson. Rafraîchissez-les à l’eau froide, écalez-les et coupez-les en deux.
Réservez les jaunes de 3 œufs. Mixez par impulsions les 3 autres jaunes avec les sardines égouttées, la crème, l’huile, le zeste râpé du citronet du poivre, pour avoir une farce pas trop lisse.
Remplissez les 1/2 blancs d’œufs de farce. Parsemez avec les jaunes d’œufs réservés écrasés à travers une petite passoire. Servez frais.

À vous maintenant!

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