Name: Mijoté de Bœuf au Thym et à la Marjolaine
Yield: 4 Portions
Ingredients: 450 g (1 lb) de cubes de bœuf à ragoût; 60 ml (1/4 tasse) de farine; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 2 gousses d’ail, émincées; 1 oignon moyen, coupé en petits dés; 375 ml (1 ½ tasse) de vin rouge; Au goût, sel et poivre; 3 carottes brossées, coupées en bâtonnets; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates italiennes en dés; 1 poireau, coupé en rondelles; 30 ml (2 c. à soupe) de marjolaine fraîche hachée; 30 ml (2 c. à soupe) de thym frais haché

Recette par: IGA - Mijoté de bœuf au thym et à la marjolaine
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
7 Heures

TOTAL
7h15

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

450 g (1 lb) de cubes de bœuf à ragoût
60 ml (1/4 tasse) de farine
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
1 oignon moyen, coupé en petits dés
375 ml (1 ½ tasse) de vin rouge
Au goût, sel et poivre
3 carottes brossées, coupées en bâtonnets
1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates italiennes en dés
1 poireau, coupé en rondelles
30 ml (2 c. à soupe) de marjolaine fraîche hachée
30 ml (2 c. à soupe) de thym frais haché

Instructions:

Enfariner les cubes de boeuf.
Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif.
Faire revenir les cubes de boeuf pendant 3 ou 4 minutes en brassant continuellement.
Ajouter l’ail et l’oignon et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes
Verser le vin et bien racler le fond de la casserole pour bien déglacer
Assaisonner au goût. Déposer dans la mijoteuse.
Cuire à faible intensité pendant 6 heures.
Ajouter le reste des ingrédients. Poursuivre la cuisson pendant 1 heure.
Accompagner d’un gratin dauphinois ou de pommes de terre rôties.

À vous maintenant!

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