Name: Marmite de la Mer
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 l de soupe de poisson; 350g de filet de cabillaud; 350g de filet de saumon; 12 grosses moules; 4 Pommes de terre; 200ml de crème; Bouquet d’aneth; Sel; Poivre du moulin

Recette par: Cuisine actuelle - Marmite de la Mer
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
30 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
50 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 l de soupe de poisson
350g de filet de cabillaud
350g de filet de saumon
12 grosses moules
4 Pommes de terre
200ml de crème
Bouquet d’aneth
Sel
Poivre du moulin

Instructions:

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles épaisses. Cuisez-les 15 min à l’eau salée, égouttez-les.
Coupez les filets de cabillaud et de saumon en gros morceaux. Salez et poivrez.
Chauffez la soupe de poisson, faites-y pocher les morceaux de poisson 5 min à frémissements. Retirez-les.
Ajoutez la crème dans la casserole, faites réduire 5 min.
Remettez dans la sauce les morceaux de poisson avec les pommes de terre et les moules, que vous avez grattées au préalable.
Laissez bouillir jusqu’à ce que les moules soient ouvertes. Parsemez d’aneth ciselé et servez aussitôt.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Cuisine Actuelle
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