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Classico - TRIO DE FRUITS DE MER SAUTÉS
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TRIO DE FRUITS DE MER SAUTÉS
2015-10-26 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/TRIO-DE-FRUITS-DE-MER-SAUTÉS.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 Portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
2 c. à soupe (30 mL) beurre (environ)
1 échalote, finement hachée
½ poivron jaune, coupé en lanières
½ courgette jaune, coupée en rondelles
12 oz (375 g) filet de saumon sans peau, coupé en 8 cubes
12 grosses crevettes, décortiquées et déveinées
12 pétoncles géants
⅓ tasse (75 mL) vin blanc sec
1 pot (410 mL) ClassicoMD Alfredo di Capri – Alfredo aux tomates séchées au soleil
1 tasse (250 mL) petits pois verts surgelés, décongelés
8 pointes d’asperges cuites, coupées en diagonale
persil ou ciboulette, haché(e) (facultatif)
Instructions:
Dans une grande poêle à frire, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’échalote, le poivron et la courgette. Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, soit de 6 à 8 minutes environ.
Ajouter le saumon, les crevettes et davantage de beurre (au besoin). Faire cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses, soit de 2 à 3 minutes environ. Ajouter les pétoncles et le vin.
Couvrir et faire cuire à la vapeur de 1 à 2 minutes. Incorporer la sauce Classico, les petits pois et les asperges.
Laisser mijoter délicatement de 2 à 3 minutes. Garnir de persil ou de ciboulette (facultatif).
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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