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Recette par: Silk - Macaroni Fromage et Courge Butternut
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Macaroni Fromage et Courge Butternut
2016-02-03 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/macaroni-fromage-et-courge-butternut.jpg PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 Portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive
- 1 petit oignon jaune, haché
- 3 tasses (750 ml) de boisson Silk non sucrée, Cajou Crémeux ou Amandes
- 4 tasses (1 L) de courge Butternut, en cubes
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche, facultatif
- 1 lb (454 g) de macaroni, cavatappi ou pâtes en boucles
- 2 tasses (500 ml) de cheddar fort, ou de fromage sans produits laitiers, râpé, à avoir sous la main au moment de servir, facultatif
Instructions:
- Dans un poêlon à feu moyen-doux, chauffer l’huile d’olive et y dorer les oignons jusqu’à les caraméliser, environ 10 minutes.
- Ajouter la boisson Silk et remuer en grattant le fond du poêlon, pour récupérer l’oignon grillé.
- Ajouter la courge et l’ail, saler, poivrer, et laisser mijoter pour attendrir la courge, environ 20 minutes.
- Retirer du feu, laisser légèrement refroidir et défaire en mélange onctueux au robot culinaire ou au mélangeur.
- Retourner le mélange au poêlon, couvrir et garder au chaud, à feu bas.
- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Égoutter et ajouter à la sauce.
- Ajouter le fromage, réchauffer, et remuer délicatement. À la cuillère, verser dans les bols.
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