Name: Lotte à la Moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 médaillons de lotte; 600g de girolles (champignons); 200 ml de crème fraîche; 75g de lardons; 50 ml de vin blanc sec; 5 brins de persil plat; 1 c à s de moutarde; 20g de beurre; 2 c à s d’huile; Sel; Poivre

Recette par: Cuisine actuelle - Lotte à la Moutarde
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
15 min.

TOTAL
30 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

8 médaillons de lotte
600g de girolles (champignons)
200 ml de crème fraîche
75g de lardons
50 ml de vin blanc sec
5 brins de persil plat
1 c à s de moutarde
20g de beurre
2 c à s d’huile
Sel
Poivre

Instructions:

Faites chauffer 10 g de beurre et 1 cuil. d’huile dans une poêle et faites revenir les médaillons de lotte 3 min environ sur chaque face avec les lardons. Réservez.
Déglacez la poêle avec le vin blanc puis, ajoutez la crème. Salez, poivrez et laissez réduire 2 min. Incorporez la moutarde et mélangez.
Faites sauter les champignons 6-7 min dans une autre poêle avec l’huile et le beurre restants. Salez, poivrez et parsemez de persil ciselé.
Réchauffez la lotte quelques min dans la sauce puis, servez avec les champignons.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?

(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO
SANS PHOTO

Ajouter à mon livre de recettes Épingler Partagez Visiter l'Auteur

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (6604)

ou par ingrédient:

Beurre-Tartinade Boissons Épices Huile Poisson Produits Laitiers

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Photo Recette Nachos au Porc Effiloché et aux Frites Gaufrées Épicées

Nachos au Porc Effiloché et aux Frites Gaufrées Épicées Mccain - Nachos au Porc Effiloché et aux Frites Gaufrées Épicées

Photo Recette Boulettes de Viande à L’italienne

Boulettes de Viande à L’italienne Recettes-economiques - Boulettes de Viande à L’italienne

Photo Recette Salade de Dindon à la Téquila

Salade de Dindon à la Téquila Le dindon du qc - Salade de Dindon à la Téquila

Photo Recette Nouilles Sautées au Canard

Nouilles Sautées au Canard Marie claire - Nouilles Sautées au Canard

Photo Recette Salade au Bacon et au Fromage Bleu avec Vinaigrette Française au Bleu

Salade au Bacon et au Fromage Bleu avec Vinaigrette Française au Bleu Dole - Salade au Bacon et au Fromage Bleu avec Vinaigrette Française au Bleu

Photo Recette Salade de Pois Chiches et Saumon

Salade de Pois Chiches et Saumon Cloverleaf - Salade de Pois Chiches et Saumon

Photo Recette BOULETTES DE PORC CARAMÉLISÉES

BOULETTES DE PORC CARAMÉLISÉES Savourer - BOULETTES DE PORC CARAMÉLISÉES

Photo Recette SAUTÉ DE POITRINES DE POULET, MARINADE AU MIEL ET À LA SAUCE SRIRACHA

SAUTÉ DE POITRINES DE POULET, MARINADE AU MIEL ET À LA SAUCE SRIRACHA Excel dor - SAUTÉ DE POITRINES DE POULET, MARINADE AU MIEL ET À LA SAUCE SRIRACHA

Recette proposée par: Cuisine Actuelle
Cuisine actuelle - Lotte à la Moutarde ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Cuisine Actuelle »

Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.