Brochettes de Lotte et Basilic Frit

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 800g Lotte
  • 1 Bouquet de basilic
  • 1 c à s Graines de sésame
  • 1 c à s Graines de pavot
  • Huile de friture
  • Sel
  • Poivre

InstructionsInstructions:

  • Rincez, épongez et effeuillez le basilic. Faites chauffer 3 cm d’huile de friture dans une casserole et plongez les feuilles de basilic, bien séparées les unes des autres, 1 min en les retournant une fois. Réservez sur du papier absorbant.
  • Epongez la lotte et coupez-la en gros dés. Piquez-les par 3 sur des brochettes en bois.
  • Faites dorer les graines de sésame à sec dans une poêle antiadhésive, puis versez-les dans une assiette.
  • Mettez les graines de pavot dans une autre assiette.
  • Salez et poivrez les graines. Roulez 6 brochettes dans le sésame et les autres dans le pavot.
  • Plongez-les 2 min dans un bain de friture et servez aussitôt avec les feuilles de basilic.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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