Name: La Sauce All Ragu de Gamberetti (ragout de crevettes)
Prep time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 tasses de crevettes nordiques hachées grossièrement au couteau; 1 oignon ciselé; 1 carotte en petits dės; 1 branche de céleri en petits dés; 3 tasses de tomate en boîte (type italienne Pelé); 1( c.a.s.) de concentré de tomates; 1/2 tasse de vin rouge; 2 c.a.s. d’huile d’olive; 1/2 tasse de bouillon de bœuf; 1 feuille de laurier; Sel et poivre

Recette par: Apollo - La Sauce All Ragu de Gamberetti (ragout de crevettes)
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
1h30

TOTAL
1h50

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 tasses de crevettes nordiques hachées grossièrement au couteau
1 oignon ciselé
1 carotte en petits dės
1 branche de céleri en petits dés
3 tasses de tomate en boîte (type italienne Pelé)
1( c.a.s.) de concentré de tomates
1/2 tasse de vin rouge
2 c.a.s. d’huile d’olive
1/2 tasse de bouillon de bœuf
1 feuille de laurier
Sel et poivre

Instructions:

Dans une casserole à feu doux, verser l’huile d’olive puis ajouter l’oignon, la carotte et le céleri.
Quand ils commencent à blondir, ajouter le vin et réduire complètement.
Saler, poivrer.
Verser le concentré de tomates dilué dans le bouillon de bœuf et ajouter lestomates et le laurier.
Couvrir et cuire lentement, en remuant de temps en temps.
Après environ 1h30, ajouter les crevettes et réduire pendant 10 minutes.
Rectifier l’assaisonnement et servir.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Apollo
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