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La Sauce All Ragu de Gamberetti (ragout de crevettes)
2020-02-19 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/la-sauce-all-ragu-de-gamberetti-ragout-de-crevettes.jpg4 personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 tasses de crevettes nordiques hachées grossièrement au couteau
- 1 oignon ciselé
- 1 carotte en petits dės
- 1 branche de céleri en petits dés
- 3 tasses de tomate en boîte (type italienne Pelé)
- 1( c.a.s.) de concentré de tomates
- 1/2 tasse de vin rouge
- 2 c.a.s. d’huile d’olive
- 1/2 tasse de bouillon de bœuf
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre
Instructions:
- Dans une casserole à feu doux, verser l’huile d’olive puis ajouter l’oignon, la carotte et le céleri.
- Quand ils commencent à blondir, ajouter le vin et réduire complètement.
- Saler, poivrer.
- Verser le concentré de tomates dilué dans le bouillon de bœuf et ajouter lestomates et le laurier.
- Couvrir et cuire lentement, en remuant de temps en temps.
- Après environ 1h30, ajouter les crevettes et réduire pendant 10 minutes.
- Rectifier l’assaisonnement et servir.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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