Jambon Glacé, Sucré et Épicé

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
20 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 6 à 8 lb (3 à 4 kg) de jambon fumé entièrement cuit et non désossé
  • ½ t. (125 mL) de cassonade, tassée
  • ⅓ t. (75 mL) de sirop à saveur d’érable
  • ½ c. à thé (2 mL) de moutarde moulue
  • ⅛ c. à thé (0,5 mL) de cannelle moulue
  • ⅛ c. à thé (0,5 mL) de gingembre moulu
  • ⅛ c. à thé (0,5 mL) de clous de girofle moulus
  • Une pincée de muscade moulue

InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four à 325°F (160 °C). Tapisser une plaque à rôtir peu profonde de papier d’aluminium. Déposer le jambon, côté coupé vers le bas, sur la grille dans la plaque. Insérer un thermomètre à viande allant au four de façon qu’il pénètre dans la partie la plus épaisse du jambon sans toucher l’os.
  • Faire cuire au four à découvert environ 1 heure 30 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre indique 135° F à 140° F (57° C à 60° C). Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients. Badigeonner le jambon de la préparation au cours des 30 dernières minutes de cuisson.
  • Couvrir légèrement le jambon de papier d’aluminium et laisser reposer de 10 à 15 minutes pour faciliter le découpage.

Notes

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (2 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (5750)

ou par ingrédient:

Épices Sirop Sucre Viande

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Recette proposée par: Vivre Délicieusement
Vivre Délicieusement - Jambon Glacé, Sucré et Épicé ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Vivre Délicieusement »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.