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Jambon Toupie Glacé à la Bière et à L’érable
2016-05-18 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/jambon-toupie-glace-a-la-biere-et-a-lerable-1.jpg4 Portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 oignon haché
- 1 bouteille d’Assoiffé-8-dubbel (brune d’abbaye) des Brasseurs du Monde
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet ou bœuf
- 150 ml (2/3 tasse) de sirop d’érable
- 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 2 clous de girofle
- 1 bâton de cannelle
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre
- Poivre du moulin au goût
- 1 jambon Toupie extra-maigre ROCH
Instructions:
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir l’ail et l’oignon.
- Ajouter la bière, le bouillon de poulet, le sirop d’érable, la moutarde et les épices. Poivrer au goût.
- Bien mélanger et porter à ébullition. Réduire de moitié.
- Déposer le jambon dans un plat allant au four et arroser avec le bouillon réduit.
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F)
- Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure 30 minutes; badigeonner fréquemment durant la cuisson.
- Trancher le jambon et servir avec des légumes de saison.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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Source: Fcharest - Jambon Toupie Glacé à la Bière et à L’érable
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