Jambon Fumé au Bois de Pommiers
Recette par: Olymel - Jambon Fumé au Bois de Pommiers
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 jambon Olymel à la fumée de bois de pommiers avec sel de mer 50 % moins de sel
  • 1 bouteille de bière forte
  • 150 g de cassonade
  • 1 oignon émincé
  • Clous de girofle
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de muscade fraîchement râpé
  • 1 c. à thé de paprika
  • ½ c. à thé de thym
  • 1 c. thé de poivre du moulin

InstructionsInstructions:

  • Dans un plat allant au four déposé le jambon piquer avec les clous de girofle.
  • Combiner ensemble la bière, la cassonade, l’oignon et les épices, ajouter au jambon couvrir d’un papier d’aluminium et cuire au four à 350˚F (175˚C) durant 45 minutes
  • Retirer du four garder au chaud et récupérer le jus de cuisson et réduire jusqu’à consistance désirée, passé au chinois étamine la sauce obtenue.
  • Accompagner de pommes de terre rissolées et légumes grillés ou d’une salade verte.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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