Name: Riz Frit au Jambon Fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g de riz à grain long; 60 g de pois surgelés; 1 oeufs calibre gros; 23 ml de huile de colza; 100 g de oignons; 130 g de jambon fumé; Sel; Poivre

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
10

CUISSON
10

TOTAL
20

RENDEMENT
2

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

120 g de riz à grain long
60 g de pois surgelés
1 oeufs calibre gros
23 ml de huile de colza
100 g de oignons
130 g de jambon fumé
Sel
Poivre

Instructions

Cuire le riz. Cuire les petits pois surgelés en les plongeant 3-4 min dans une petite casserole d’eau bouillante salée.
Égoutter et réserver. Battre l’oeuf dans un petit bol.
Chauffer la moitié de l’huile dans une poêle à feu moyen.
Ajouter l’oignon et faire revenir 2-3 min jusqu’à ce que translucide.
Ajouter le riz et faire sauter 2 min, en séparant les grains à l’aide d’une cuillère en bois.
Faire un nid dans le riz en découvrant le fond de la poêle.
Y verser l’huile restante et ajouter l’oeuf battu.
Brasser tout de suite avec la cuillère pour incorporer l’oeuf au riz, jusqu’à ce que l’oeuf soit cuit presque complètement, soit 1-2 min.
Ajouter le jambon et les petits pois, saler et poivrer.
Bien mélanger le tout jusqu’à ce que chaud, 1-2 min.Servir sur les assiettes chaudes.

À vous maintenant!

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