Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
2 à soupe d’huile d’olive
1 1/2 livres filet de surlonge
1/2 tasse échalotte, coupé en dés
3 gousses d’ail, hachées
1 à soupe de cumin moulu
2 cuillères à soupe de poudre de chili
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
1/4 cuillère à café de cannelle
2 bouteilles (11 oz chacun) Guinness ™ robustes
1 boîte (28 oz) de tomates en dés
1 boîte (15 oz) de haricots, égouttés
1 boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttés
1 pincée de cassonade
Sel et poivre
La crème fraîche (pour la garniture)
fromage cheddar (pour la garniture)
Ciboulette (pour la garniture)
Instructions
Dans une grande casserole à feu moyen, ajouter l’huile et laisser chauffer jusqu’à ce que chatoyante.
Puis ajouter surlonge hachée et bien brun. Cuire pendant 6-7 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
Ajouter les échalotes, l’ail, le cumin, la poudre de chili, poudre de Cayenne, cannelle et une pincée de sel et de poivre.
Cuire jusqu’à ce que les légumes ramollissent, 2-3 minutes.
Ajouter la bière Guinness ™ au pot le long avec des tomates en dés et les jus de tomates de la boîte. Porter à faible ébullition.
Couvrir le piment et laisser mijoter pendant 30-45 minutes jusqu’à ce que le boeuf est très tendre.
Ajouter les haricots égouttés dans la casserole et faire cuire pendant quelques minutes.
Ajouter une pincée de sucre brun et assaisonner avec le sel et le poivre au goût.
Gardez chili chaud à feu doux et servir chili dans de grands bols garnis de crème sure, fromage cheddar râpé et de ciboulette fraîche.
Les marques mentionnés aux présentes sont la propriété de leurs propriétaires respectifs.
À vous maintenant!
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