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Marmiton - Gratin de Carottes aux Patates Douces
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Gratin de Carottes aux Patates Douces
2016-07-29 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/gratin-de-carottes-aux-patates-douces.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 Personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 patates douces
- 1kg de carottes
- 2 oignons (rouges de préférence)
- 1 càc de miel liquide
- 2 jaunes d’oeufs
- 20cl de crème fraiche (allégée de préférence)
Instructions:
- Faire cuire dans l’eau bouillante salée, les patates douces (piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson)
- Éplucher et couper les carottes en fines rondelles et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
- Émincer les oignons et les ajouter aux carottes. Y incorporer également le miel.
- Faire revenir le tout jusqu’à ce que les carottes soient fondantes et les oignons blond (pas brunis)
- Une fois que les patates sont cuites, les écraser à la fourchettes et y rajouter les jaunes d’oeufs et la crème fraiche.
- Bien remuer et gouter pour parfaire l’assaisonnement.
- Dans un plat à gratin beurré, mettre les carottes aux oignons, par dessus, mettre la purée de patates et saupoudrer de gruyère râpé.
- Faire cuire au four pendant environ 15min
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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