Name: Gratin de Patates Douces
Prep time: 15 min
Yield: 2 à 4 portions
Ingredients: 750 g de patates douces; 30 cl de crème liquide; 10 cl de lait; 2 oignons; 3 œufs; 2 gousses d’ail; 2 c. à café de noix de muscade; Fromage (parmesan, gruyère, mozzarella…); Persil ou coriandre; Graines de courges; Sel & poivre

Recette par: La recette - Gratin de Patates Douces
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
1h00

TOTAL
1h15

RENDEMENT
2 à 4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

750 g de patates douces
30 cl de crème liquide
10 cl de lait
2 oignons
3 œufs
2 gousses d’ail
2 c. à café de noix de muscade
Fromage (parmesan, gruyère, mozzarella…)
Persil ou coriandre
Graines de courges
Sel & poivre

Instructions:

Préchauffer le four à 180 °C.
Éplucher et émincer finement les oignons avant de les faire revenir dans une noix de beurre.
Entre-temps, mélanger les œufs avec la muscade fraîchement râpée, la crème, le lait, l’ail haché et les oignons.
Éplucher et râper les patates douces puis les ajouter à la préparation précédente en assaisonnant d’une pincée de poivre et de sel.
Verser le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré, saupoudrer le tout de fromage et enfourner pour 1 heure de cuisson.
À la sortie du four, servir le gratin de patates douces avec une salade verte, quelques feuilles de persil et graines de courges torréfiées.

À vous maintenant!

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Source: La recette - Gratin de Patates Douces
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