Gigot D'agneau au Four

Name: Gigot D'agneau au Four
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 gigot d’agneau; 8 tranches de lard frais; 2 cuil. à s huile d’olive; 2 brins de romarin; 4 gousse d’ail; Sel; Poivre du moulin

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
15

CUISSON
1h00

TOTAL
1h15

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 gigot d’agneau
8 tranches de lard frais
2 cuil. à s huile d’olive
2 brins de romarin
4 gousse d’ail
Sel
Poivre du moulin

Instructions

Préchauffez le four à 220 °C.
Salez et poivrez le gigot généreusement. Piquez les brins de romarin dans la chair en l’incisant légèrement à l’aide d’un petit couteau pointu. Arrosez la viande d’huile d’olive.
Recouvrez le gigot de tranches de lard. Déposez-le dans un grand plat à four avec les gousses d’ail en chemise puis enfournez-le 10 min.
Baissez le thermostat à 180 °C et poursuivez la cuisson 50 min.
Eteignez le four, ouvrez la porte et laissez reposer le gigot 15 min avant de le servir coupé en tranches.

À vous maintenant!

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Par Thème:

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