Détails de la recette
Gigot D’agneau à la Cocotte-Minute
2017-02-27 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/gigot-dagneau-a-la-cocotte-minute.jpgGigot D’agneau à la Cocotte-Minute
Recette par: Cuisine AZ - Gigot D’agneau à la Cocotte-Minute
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| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 personnes |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 gigot d’agneau préparé par le boucher
- 1 noix de beurre
- 500 g de gousse d’ail
- 1 bouquet garni
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Instructions:
- Pelez les gousses d’ail.
- Faites chauffer l’huile et le beurre dans la cocotte. Sautez-y le gigot d’agneau. Retournez fréquemment pour que chaque face soit bien dorée. Réservez.
- Portez à ébullition une casserole d’eau et versez-y l’ail. Laissez cuire 3 min, puis retirez les gousses d’ail et égouttez-les.
- Disposez-les dans la cocotte. Arrosez avec 4 cuillères d’eau et faites cuire à couvert 4 min.
- Ajoutez le gigot, salez et poivrez. Ajoutez le bouquet garni et 3 cuillères d’eau. Laissez cuire 11 min.
- Sortez l’agneau de la cocotte, et servez avec la purée d’ail.
Notes
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Source: Cuisine AZ - Gigot D’agneau à la Cocotte-Minute
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