Gâteau-Pouding au Chocolat sans Gluten

• ¼ tasse de margarine non hydrogénée ou de beurre mou
• ½ tasse de sucre
• 1 c. à thé de vanille
• 1 œuf
• 1 tasse de farine tout usage sans gluten
• 3 c.à table de poudre de cacao sans gluten, tamisée
• 4 c. à thé de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• ½ tasse de lait
• ½ tasse de noix hachées (facultatif)

Sirop

• 1 ½ tasse d’eau chaude
• ¾ tasse de cassonade
• 3 c. à table de poudre de cacao sans gluten

• Défaire le gras en crème avec le sucre puis ajouter l’œuf avec la vanille. Battre pendant 3 à 4 minutes.
• Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel.
• Incorporer dans le mélange précédent en alternant avec le lait. Incorporer les noix si désiré et verser dans un moule graissé de 9 x 9 pouces à large rebord et réserver.
• Pour faire le sirop, mélanger la cassonade avec la poudre de cacao puis ajouter l’eau chaude. Amener à ébullition puis verser délicatement sur le gâteau.
• Cuire au four à 375° F pendant environ 30 minutes.