Name: Moelleux au Chocolat sans Gluten et sans Beurre
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 200 g de chocolat 55%; 100 g de maizéna; 100 g de poudre d’amande; 80 g de sucre; 2 oeufs; 150 ml de lait; 1/2 sachet de levure; 1 c. à café de bicarbonate; 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté; 2 oranges

Moelleux au Chocolat sans Gluten et sans Beurre

Recette par: Herve cuisine - Moelleux au Chocolat sans Gluten et sans Beurre

PRÉPARATION
30

CUISSON
50

TOTAL
1h20

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

200 g de chocolat 55%
100 g de maizéna
100 g de poudre d’amande
80 g de sucre
2 oeufs
150 ml de lait
1/2 sachet de levure
1 c. à café de bicarbonate
100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
2 oranges

Instructions

Faites fondre le chocolat au micro-ondes, lissez avec un fouet et réservez 2 c. à soupe de chocolat fondu
Fouettez dans un grand bol les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux
Ajoutez le zeste d’une orange, mélangez, et ajoutez le lait (ou lait de soja ou d’amande pour une version sans lactose)
Ajoutez alors la compote de pomme (qui remplace ici le beurre dans un gâteau traditionnel), mélangez
Ajoutez le chocolat fondu, mélangez, et ajoutez ensuite les ingrédients secs : levure, poudre d’amande, bicarbonate, fécule de maïs, mélangez mais pas trop :)
Disposez le tout dans un moule anti-adhésif (le mien mesure 18 cm de diamètre)
Enfournez à 180°C pendant 50 min
A la sortie du four, plantez la lame d’un couteau au centre, si elle ressort sèche c’est bon, sinon couvrez d’un papier aluminium et remettez au four 5 à 10 minutes
Pendant que le gâteau est chaud, versez le jus d’une orange dessus, pour l’imbiber
Nappez avec les 2 c. à soupe de chocolat fondu, et dégustez.

À vous maintenant!

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Desserts

Par Ingrédients:

Chocolat Fruits Oeuf Produits végétaux Sucre

Par Thème:

Sans Gluten

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