Name: Gâteau Pommes et Épeautre
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 1/2 tasse(s) de cassonade foncée; 8 c. à soupe de sucre; 1/3 tasse(s) d’huile végétale; 2 c. à soupe de mélasse; 1 c. à thé d’essence de vanille; 2 oeufs; 1 tasse(s) de farine d’épeautre; 1.500 c. à thé de poudre à pâte; 1/4 c. à thé de sel; 1 c. à thé de cannelle moulue; 3 tasse(s) de pommes à cuisson (Honeycrisp ou Cortland) pelées et coupées en petits cubes; 1/2 tasse(s) de noix de pécan ou noix de Grenoble, hachées

Recette par: Signé M

PRÉPARATION
15

CUISSON
50

TOTAL
1h05

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/2 tasse(s) de cassonade foncée
8 c. à soupe de sucre
1/3 tasse(s) d’huile végétale
2 c. à soupe de mélasse
1 c. à thé d’essence de vanille
2 oeufs
1 tasse(s) de farine d’épeautre
1.500 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle moulue
3 tasse(s) de pommes à cuisson (Honeycrisp ou Cortland) pelées et coupées en petits cubes
1/2 tasse(s) de noix de pécan ou noix de Grenoble, hachées

Instructions

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
Beurrez et farinez un moule à charnière ou un moule carré de 23 cm (9 po).
Dans un grand bol, au batteur électrique, battez la cassonade avec 60 ml (4 c. à soupe) de sucre, l’huile, la mélasse, la vanille et les oeufs à vitesse maximale pendant 3 minutes.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
Avec une spatule, incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange d’oeufs, puis 500 ml (2 tasses) de pommes. Verser la pâte dans le moule.
Dans un bol, mélangez les noix de pécan avec 250 ml (1 tasse) de pommes et 60 ml (4 c. à soupe) de sucre. Saupoudrez sur le gâteau.
Enfournez environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Signé M
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